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鲜切山药保鲜护色研究
杜运鹏, 杨福馨, 陈基玉, 王海丽, 魏丽娟
Preservation and Color-Protection of Fresh-Cut Yam
DU Yun-Peng, YANG Fu-Xin, CHEN Ji-Yu, WANG Hai-Li, WEI Li-Juan
. 2017, (
1
): 87 -91 .
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