番茄红素微乳液制备及降解动力学研究

番茄红素微乳液制备及降解动力学研究

马永强, 黎晨晨, 王鑫, 王艺锜

Preparation and Degradation Kinetics of Lycopene Microemulsion

MA Yong-qiang, LI Chen-chen, WANG Xin, WANG Yi-qi

. 2023, (5): 139 -148 . DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2023.05.018