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淀粉冻融特性及其品质影响因素研究现状
苏晗, 涂金金, 陈竟豪, 曾绍校, 郑宝东, 卢旭
Freeze-thaw Properties and Influencing Factors of Starch Quality
SU Han, TU Jin-jin, CHEN Jing-hao, ZENG Shao-xiao, ZHENG Bao-dong, LU Xu
. 2019, (
13
): 31 -40 . DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2019.13.005